100. MOUSSE UBI

BAHAN:
• 300 ml air
• 50 ml santan kental instan
• 150 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
• 135 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 25 gram maizena , larutkan dengan 40 ml air
• 20 gram tepung terigu, larutkan dengan 35 ml air
• 2 kuning telur
• 4 lembar gelatin, rendam dan tiriskan
• 250 gram non dairy krim, kocok setengah mengembang dan dinginkan
BAHAN TOPING:
75 gram non dairy krim, kocok mengembang
CARA MEMBUAT MOUSSE UBI:
1.Blender sebagian air dan ubi sampai halus.
2.Larutkan air dan santan. Rebus santan dengan gula pasir sampai mendidih. Masukkan larutan maizena, larutan tepung terigu, dan ubi. Masak sampai kental. Matikan api.
3.Masukkan kuning telur. Aduk dengan cepat. Masak lagi sampai kental. Tambahkan gelatin. Aduk sampai larut. Dinginkan dalam lemari es.
4.Masukkan campuran ubi ke dalam kocokan krim sambil dikocok perlahan.
5.Tuang di gelas. Dinginkan sajikan dengan semprotan krim dan hiasan cokelat.
Untuk 9 gelas

 http://hobimasak.info/resep-mousse-ubi/

99. RESEP JUS MERAH JINGGA

BAHAN:
100 gr wortel
150 gr pepaya
100 ml perasan air jeruk manis
2 potong es batu
CARA MEMBUAT JUS MERAH JINGGA:
1. Potong-potong wortel dan pepaya. Masukkan potongan wortel, pepaya dan air perasan jeruk manis ke dalam juice ekstraktor/ mesin juice. Proses dan tamping sarinya.
2. Siapkan gelas saji. Tuang sari jus ke dalam gelas. Tambahkan potongan es batu. Sajikan.
Untuk 2 porsi

http://hobimasak.info/resep-jus-merah-jingga/

98. JUS ISI BOLA BOLA BUAH

BAHAN:
400 gr jeruk sunkist / jeruk manis
60 gr semangka cetak bulat dengan sendok moule
2 potong es batu
CARA MEMBUAT JUS ISI BOLA-BOLA BUAH:
- Kupas jeruk kemudian potong -potong daging buahnya. Masukkan potongan buah jeruk ke dalam juice extraktor, proses dan tampung sarinya sisihkan.
- Siapkan gelas saji. Tuang sari perasan jeruk manis ke dalam gelas, tambahkan bola-bola semangka , dan melon. Sesaat belum di sajikan, tambahkan potongan es batu. Sajikan.
Untuk 2 porsi

http://hobimasak.info/resep-jus-isi-bola-bola-buah/

97. JUS TRIO

BAHAN:
100 gr kiwi
100 gr semangka merah
100 gr semangka kuning
150 ml air es
2 skop air es vanilla
CARA MEMBUAT JUS TRIO:
1. Kupas dan potong-potong buah kiwi dan semangka. Blender secara terpisah potongan buah kiwi, semangka merah, dan kuning. Tambahkan 50 ml air es di setiap bagian buah.
Blender hingga lembut.
2. Siapkan gelas saji, tuang secara bersusun mulai dari jus kiwi, semangka kuning dan semangka merah. Tambahkan satu skop ice cream vanilla di atasnya. Sajikan.
Untuk 2 porsi

http://hobimasak.info/resep-jus-trio/

96. JUS MANIS MADU

 

BAHAN:
100 gr pir
100 gr daging kelapa muda
2 potong es batu
1 sdm madu
100 ml air es
CARA MEMBUAT JUS MANIS MADU:
1. Kupas buah pir, kemudian potong-potong. Masukkan potongan buah pir, daging buah kelapa, es batu, air es, dan madu ke dalam tabung blender. Proses hingga lembut.
2. Siapkan gelas saji. Tuang jus ke dalam gelas. Sajikan
Untuk 2 porsi

http://hobimasak.info/kategori/aneka-minuman/page/6/

95. JUS UNGU BLUE BERRY

BAHAN:
100 gr blueberry
100 gr anggur ungu
2 potong es batu
100 ml air es
1 sdm madu
CARA MEMBUAT JUS UNGU BLUE BERRY:
1. Blender buah blueberry, anggur ungu, madu, es batu dan air es. Proses hingga lembut.angkat.
2. Siapkan gelas saji. Tuang jus, ke dalam gelas saji. Sajikan segera
Untuk 2 porsi

http://hobimasak.info/resep-jus-ungu-blue-berry/

94. JUS DELIMA MERAH

BAHAN:
250 gr delima merah
60 gr umbi bit, rebus, potong dadu
100 ml air es
2 potong es batu
1 sdm madu
CARA MEMBUAT JUS DELIMA MERAH:
1. Masukkan delima, potongan umbi bit, air es dan madu ke dalam juice extraktor. Proses dan tampung sarinya.
2. Tuang sari juice ke dalam gelas saji, tambahkan es batu sajikan.
Untuk 2 porsi

http://hobimasak.info/resep-jus-delima-merah/