100. MOUSSE UBI

BAHAN:
• 300 ml air
• 50 ml santan kental instan
• 150 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
• 135 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 25 gram maizena , larutkan dengan 40 ml air
• 20 gram tepung terigu, larutkan dengan 35 ml air
• 2 kuning telur
• 4 lembar gelatin, rendam dan tiriskan
• 250 gram non dairy krim, kocok setengah mengembang dan dinginkan
BAHAN TOPING:
75 gram non dairy krim, kocok mengembang
CARA MEMBUAT MOUSSE UBI:
1.Blender sebagian air dan ubi sampai halus.
2.Larutkan air dan santan. Rebus santan dengan gula pasir sampai mendidih. Masukkan larutan maizena, larutan tepung terigu, dan ubi. Masak sampai kental. Matikan api.
3.Masukkan kuning telur. Aduk dengan cepat. Masak lagi sampai kental. Tambahkan gelatin. Aduk sampai larut. Dinginkan dalam lemari es.
4.Masukkan campuran ubi ke dalam kocokan krim sambil dikocok perlahan.
5.Tuang di gelas. Dinginkan sajikan dengan semprotan krim dan hiasan cokelat.
Untuk 9 gelas

 http://hobimasak.info/resep-mousse-ubi/

99. RESEP JUS MERAH JINGGA

BAHAN:
100 gr wortel
150 gr pepaya
100 ml perasan air jeruk manis
2 potong es batu
CARA MEMBUAT JUS MERAH JINGGA:
1. Potong-potong wortel dan pepaya. Masukkan potongan wortel, pepaya dan air perasan jeruk manis ke dalam juice ekstraktor/ mesin juice. Proses dan tamping sarinya.
2. Siapkan gelas saji. Tuang sari jus ke dalam gelas. Tambahkan potongan es batu. Sajikan.
Untuk 2 porsi

http://hobimasak.info/resep-jus-merah-jingga/

98. JUS ISI BOLA BOLA BUAH

BAHAN:
400 gr jeruk sunkist / jeruk manis
60 gr semangka cetak bulat dengan sendok moule
2 potong es batu
CARA MEMBUAT JUS ISI BOLA-BOLA BUAH:
- Kupas jeruk kemudian potong -potong daging buahnya. Masukkan potongan buah jeruk ke dalam juice extraktor, proses dan tampung sarinya sisihkan.
- Siapkan gelas saji. Tuang sari perasan jeruk manis ke dalam gelas, tambahkan bola-bola semangka , dan melon. Sesaat belum di sajikan, tambahkan potongan es batu. Sajikan.
Untuk 2 porsi

http://hobimasak.info/resep-jus-isi-bola-bola-buah/

97. JUS TRIO

BAHAN:
100 gr kiwi
100 gr semangka merah
100 gr semangka kuning
150 ml air es
2 skop air es vanilla
CARA MEMBUAT JUS TRIO:
1. Kupas dan potong-potong buah kiwi dan semangka. Blender secara terpisah potongan buah kiwi, semangka merah, dan kuning. Tambahkan 50 ml air es di setiap bagian buah.
Blender hingga lembut.
2. Siapkan gelas saji, tuang secara bersusun mulai dari jus kiwi, semangka kuning dan semangka merah. Tambahkan satu skop ice cream vanilla di atasnya. Sajikan.
Untuk 2 porsi

http://hobimasak.info/resep-jus-trio/

96. JUS MANIS MADU

 

BAHAN:
100 gr pir
100 gr daging kelapa muda
2 potong es batu
1 sdm madu
100 ml air es
CARA MEMBUAT JUS MANIS MADU:
1. Kupas buah pir, kemudian potong-potong. Masukkan potongan buah pir, daging buah kelapa, es batu, air es, dan madu ke dalam tabung blender. Proses hingga lembut.
2. Siapkan gelas saji. Tuang jus ke dalam gelas. Sajikan
Untuk 2 porsi

http://hobimasak.info/kategori/aneka-minuman/page/6/

95. JUS UNGU BLUE BERRY

BAHAN:
100 gr blueberry
100 gr anggur ungu
2 potong es batu
100 ml air es
1 sdm madu
CARA MEMBUAT JUS UNGU BLUE BERRY:
1. Blender buah blueberry, anggur ungu, madu, es batu dan air es. Proses hingga lembut.angkat.
2. Siapkan gelas saji. Tuang jus, ke dalam gelas saji. Sajikan segera
Untuk 2 porsi

http://hobimasak.info/resep-jus-ungu-blue-berry/

94. JUS DELIMA MERAH

BAHAN:
250 gr delima merah
60 gr umbi bit, rebus, potong dadu
100 ml air es
2 potong es batu
1 sdm madu
CARA MEMBUAT JUS DELIMA MERAH:
1. Masukkan delima, potongan umbi bit, air es dan madu ke dalam juice extraktor. Proses dan tampung sarinya.
2. Tuang sari juice ke dalam gelas saji, tambahkan es batu sajikan.
Untuk 2 porsi

http://hobimasak.info/resep-jus-delima-merah/

93. JUS LAYER GUAVA

BAHAN:
100 gr jambu biji merah
100 gr nanas
100 ml air es
2 potong es batu
CARA MEMBUAT JUS LAYER GUAVA:
1. Potong-potong jambu biji dan nanas. Masukkan potongan jambu biji, es batu, dan air es ke dalam tabung blender. Proses hingga lembut. Sisihkan.
2. Lakukan hal yang sama untuk buah nanas. Siapkan gelas saji, tuang jus jambu, dan nanas secara bersusun. Sajikan.
Untuk 2 porsi

http://hobimasak.info/resep-jus-layer-guava/

92. JUS HARUM MANIS

BAHAN:
150 gr mangga, kupas, potong — potong
100 ml air perasan jeruk manis
lsdm madu
2 potong es batu
CARA MEMBUAT JUS HARUM MANIS:
1. Kupas mangga, potong-potongdaging buahnya. Masukkan potongan buah mangga, air perasan jeruk manis madu, dan es batu ke dalam tabung blender.
2. Proses hingga lembut. Angkat. Siapkan galas jus ke dalm galas sajikan.
Untuk 2 porsi

http://hobimasak.info/resep-jus-harum-manis/

91. JUS PINKY SMOOTHIE

BAHAN:
50 gr umbi bit
100 gr semangka merah, potong-potong
1 sdm madu
2 potong es batu
CARA MEMBUAT PINKY SMOOTHIE:
1. Rebus umbi bit sampai matang. Dinginkan, lalu kupas dan potong ukuran dadu.
2. Masukkan umbi bit, yoghurt, semangka, madu, dan es batu ke dalam tabung blender. Proses hingga lembut. Siapkan gelas saji. Tuang jus ke dalam gelas. Sajikan.
Untuk 2 porsi

http://hobimasak.info/resep-jus-pinky-smoothie/

90.SARI JAMBU AIR

BAHAN:
150 gr jambu air
100 gr buah naga
60 ml air es
2 potong es batu
1 sdm madu
CARA MEMBUAT SARI JAMBU AIR:
1. Potong – potong jambu dan daging buah naga seukuran dadu
2. Masukkan potongan jambu, buah naga, es batu, air es, dan madu ke dalam tabung blender. Proses hingga lembut. Tuang jus ke dalam gelas. Sajikan
Untuk 2 porsi

hobimasak.info/resep-sari-jambu-air/

89. SOP BUAH SARI KEDONDONG

 
BAHAN:
150 gr rambutan
100 gr nanas, potong-potong
100 gr agar-agar susu, potong-potong
100 gr agar-agar oranye, potong-potong
10 gr selasih, rendam dalam air hingga mengembang
100 gr semangka, bentuk bulat
150 ml jus kedondong
200 ml susu cair
50 ml sirup vanili
Es serut secukupnya
Susu kental manis secukupnya
CARA MEMBUAT SOP BUAH SARI KEDONDONG:
1. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk / gelas saji rambutan, nanas, potongan agar -agar , selasih, dan
semangka. Tuang jus kedondong, susu cair, dan sirup vanili.
2. Tambahkan es serut dan susu kental manis.
3. Sajikan dingin

http://hobimasak.info/resep-sop-buah-sari-kedondong/ 

88. SOP BUAH JELLY ORIENTAL

  
BAHAN:
50 gr pacar cina warna-warni
100 gr kelengkeng kalengan, tiriskan
50 gr agar-agar hijau, serut memanjang
100 gr jelly bentuk telur puyuh
100 gr kacang merah kalengan, tiriskan
100 gr jelly ungu rasa bluberry, potong dadu
500 ml susu cair
100 ml sirup vanili
Es serut secukupnya
Susu kental manis secukupnya
CARA MEMBUAT SOP BUAH JELLY ORIENTAL:
1. Letakkan dan susun ke dalam wadah / gelas saji pacar china, kelengkeng, agar-agar hijau, aneka jelly, dan kacang merah.Tuang susu cair dan sirup vanili.
2. Tambahkan es serut dan susu kental manis
3. Sajikan dingin

http://hobimasak.info/resep-sop-buah-jelly-orienta

87. SOP BUAH PANCAWARNA

 
BAHAN:
100 gr belewah, keruk memanjang
100 gr pepaya, keruk memanjang
100 gr nangka, potong memanjang
100 gr jelly bening
Sirup melon
350 ml santan kental matang
200 ml jus melon
Susu kental manis secukupnya
Es batu secukupnya
CARA MEMBUAT SOP BUAH PANCAWARNA:
1. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk / gelas saji blewah, pepaya, nangka, dan jelly.
Tuang sirup melon, santan, dan jus.
2. Tambahkan susu kental manis dan es batu
3. Sajiakan dingin

http://hobimasak.info/resep-sop-buah-pancawarna/ 

86. SOP BUAH GRADASI

 
BAHAN:
100 gr tape singkong, potong-potong
100 gr tape ketan hitam
100 gr tape ketan hijau
1 butir kelapa muda, keruk dagingnya
100 gr nangka, potong-potong
100 gr biji mutiara merah
100 gr mix fruit, tiriskan
Sirup cocopandan secukupnya
Susu kental manis secukupnya
Es batu secukupnya
CARA MEMBUAT SOP BUAH GRADASI:
1. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk / galas saji aneka macam tape, kelapa muda, nangka,
biji mutiara, dan mix fruit. Tuang sirup dan susu kental manis.
2. Tambahkan sedikit air dan es batu
3. Sajikan dingin

 http://hobimasak.info/resep-sop-buah-gradasi/

85. JUS BOLA LECI

 
BAHAN:
300 gr buah leci
100 ml susu tawar cair dingin
1 sdm madu
2 potong es batu
CARA MEMBUAT JUS BOLA LECI:
1. Kupas buah leci dan keluarkan bijinya, potong-potongdaging buahnya
2. Blender 200gr leci dengan susu tawar cair, madu dan es batu. Proses hingga lembut. Tuang jus ke dalam gelas. Tambahkan beberapa buah leci sebagai isi. Sajikan.
Untuk 2 porsi

http://hobimasak.info/resep-jus-bola-leci-2/

84JUS NAGA PUTIH

BAHAN:
150 gr buah naga, kupas, potong – potong
60 ml yoghurt rasa vanilla
2 potong es batu
L sdm madu
50 ml air es
CARA MEMBUAT JUS NAGA PUTIH:
1. Siapkan tabung blender, masukkan potongan buah naga, yoghurt, madu, air es dan es batu ke dalam tabung. proses hingga tekstur jus menjadi lembut dan kental. Angkat.
2. Siapkan gelas saji. Tuang jus ke dalam gelas saji. Sajikan.
Untuk 2 porsi

http://hobimasak.info/resep-jus-naga-putih/

83. SORBET KUNING MERIAH

 
BAHAN:
350 ml jus jeruk dari 3 buah jeruk sunkist
150 g nanas (pilih yang manis)
1 sdm air jeruk lemon
100 g gula pasir
150 ml air
sejumput garam
CARA MEMBUAT SORBET KUNING MERIAH:
1. Bersihkan nanas dari mata- matanya. Buang hatinya.
2. Potong-potong. Masukkan dalam blender.
3. Masukkan juga jusjeruk, air jeruk lemon, gula pasir, air, dan garam. Haluskan.
4. Tuang jus buah ini ke sebuah wadah mesin pembuat es krim (bila ada). Aduk sampai adonan membentuk sorbet. Bila tidak memiliki mesin pembuat es krim, tuang jus jeruk ke sebuah wadah. Lalu, kocok dengan mixer.Taruh adonan dalam freezer selama 2 — 3 jam sampai setengah beku. Keluarkan. Kocok kembali dengan mixer.
Bekukan kembali dalam freezer. Ulangi sampai 3 kali atau lebih.
Semakin sering dikocok, hasilnya akan semakin halus.
5. Sorbet siap disantap

http://hobimasak.info/resep-sorbet-kuning-meriah/ 

82. JUS KAYA VITAMIN C

BAHAN:
200 ml air jeruk manis
100 g kiwi, potong- potong
es batu
CARA MEMBUAT JUS KAYA VITAMIN C:
1. Masukkan semua bahan ke dalam blender.
2 Haluskan, sajikan segera.
Untuk: 2 gelas

http://hobimasak.info/resep-jus-kaya-vitamin-c/

 

81. RESEP JUS ACE

BAHAN:


150 g stroberi


100 g semangka, potongpotong


100 g pepaya, potong-potong


20 g taoge


100 ml air dingin


es batu


CARA MEMBUAT JUS ACE:


1. Cuci bersih stroberi. Lalu, buang daunnya. Potong-potong.


2. Masukkan ke dalam blender bersama bahan-bahan lainnya. Haluskan.


3. Sajikan segera
Untuk: 2 gelas

http://hobimasak.info/resep-jus-ace/

80. ES PISANG HIJAU

 

BAHAN:
* 150 gr tepung beras
* 50 gr tepung sagu
* 100 ml air daun suji
* 1 tetes pewarna makanan warna hijau
* 150 gr tepung beras
* 300 ml air
* 4 buah pisang raja, kupas kulitnya namun biarkan buahnya utuh tanpa dippotong
* 1/2 sdt garam
* es batu yang telah diserut
* 75 ml sirup ( anjuran : cocopandan, namun bisa diganti sesuai selera )
* 100 ml susu kental manis
SAUS BUBUR SANTAN:
* 600 ml santan
* 50 gr tepung beras
* 75 gr gula pasir
* 1 lembar daun pandan
* 1/4 sdt garam
CARA MEMBUAT ES PISANG IJO :
* Campurkan ke dalam wadah, tepung beras, air daun suji, pewarna hijau, garam dan air, aduk hingga tercampur rata lalu rebus sambil terus di aduk-aduk hingga mendidih, angkat
* Masukkan sedikit demi sedikit tepung sagu sambil di aduk-aduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket, lalu adonan yang sudah kalis dibagi menjadi 4 bagian dan bentuk melebar tipis.
* Selimuti setiap buah pisang sampai seluruh bagian buah pisang tertutup oleh adonan tepung beras.Kukus adonan pisang selama 15 menit. Angkat tiriskan
* BUBUR SANATAN:
Masak semua BAHAN: saus bubur santan sambil di aduk-aduk hingga mendidih dan matang, angkat tiriskan
* Siapkan mangkuk. Potong-potong bulat buah pisang ukuran 1 cm, lalu tata ke dalam mangkuk, tambahkan saus bubur santan, es batu yang diserut lalu tambahkan sirup cocopandan dan susu kental manis
* Es pisang ijo telah siap disajikan

http://hobimasak.info/resep-es-pisang-hijau/ 

79.SOP BUAH ORIENTAL

 BAHAN:
150 gr buah naga, potong-potong
100 gr melon hijau, bentuk bulat
100 gr melon kuning, bentuk bulat
150 gr agar-agar susu, potong dadu
100 gr lychee kalengan, tiriskan
500 gr susu cair rasa stroberi
50 ml sirup vanili
Es serut secukupnya
Susu kental manis secukupnya.
CARA MEMBUAT SOP BUAH ORIENTAL:
1. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk/gelas saji buah naga, melon, agar-agar, dan lychee, tung susu dan sirup.
2. Tambahkan es batu dan susu kental manis
3. Sajikan dingin

79. SOP BUAH JELLY

 

BAHAN:
150 gr jelly bentuk telur puyuh, siap beli
100 gr jelly bentuk aneka macam buah
100 gr manisan lidah buaya, siap beli
100 gr buah siwalan, potong-potong
Sirup lychee secukupnya
750 ml santan kental matang
Susu kental manis secupnya
Es batu secukupnya
CARA MEMBUAT SOP BUAH JELLY :
1. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk / gelas saji aneka macam jelly, manisan lidah buaya,
dan buah siwalan. Tuang sirup dan santan.
2. Tambahkan susu kental manis dan es batu
3. Sajikan dingin

http://hobimasak.info/resep-sop-buah-jelly/ 

78. SOP BUAH TROPIKA

  

BAHAN:
100 gr belewah potong-potong
100 gr nanas, potong-potong
100 gr apel, potong-potong
100 gr mangga, potong-potong
100 gr jeruk mandarin kalengan
500 ml minuman yughurt rasa vanili
Sirup vanili secukupnya
Es serut secukupnya
CARA MEMBUAT SOP BUAH TROPIKA:
1. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk / gelas saji belewah, nanas, apel, mangga, dan
jeruk mandarin. Tuang minuman yughurt dan sirup.
2. Tambahkan susu kental manis dan es serut.
3. Sajikan dingin

http://hobimasak.info/resep-sop-buah-tropika/ 

77. BUAH CAMPUR SAUS JERUK

 

 BAHAN:

10 buah stroberi, belah dua
1 buah dragon fruit (buah naga)
1 buah belimbing
Es batu secukupnya
SAUS JERUK:
5 buah jeruk peras
250 ml air es
50 g gula pasir
1 buah jeruk nipis, peras airnya
CARA MEMBUAT BUAH CAMPUR SAUS JERUK:
1. Potong-potong stroberi, buah naga, dan belimbing. Campur jadi satu, sisihkan.
2. Saus jeruk: peras jeruk, tampung sarinya. Campur dengan air es, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
3. Siramkan saus jeruk ke dalam campuran buahbuahan. Tambahkan es batu. Aduk rata, segera sajikan.

http://hobimasak.info/resep-buah-campur-saus-jeruk/ 

76. SQUASH JERUK NIPIS JAHE

 

BAHAN:
2 buah jeruk nipis
750 ml ginger ale
100 ml madu
10 buah es batu
CARA MEMBUAT SQUASH JERUK NIPIS JAHE:
1. Potong-potong jeruk nipis dan peras airnya.
2. Campur air jeruk nipis, gingerale, madu dan es batu ke dalam tumbler dengan penutup.
3.Kocok-kocok hingga cairan menyatu. Tuang minuman ke dalam gelas.
4.Sajikan selagi dingin.

http://hobimasak.info/resep-squash-jeruk-nipis-jahe/ 

75. SOP BUAH TROPIS

 

BAHAN:
150 gr pisang ambon, potong-potong
100 gr manisan kolang-kaling warna hijau,potong-potong
1 butir kelapa muda, keruk memanjang
100 gr sawo potong-potong
50 gr nangka, iris memanjang
100 gr pepaya, bentuk bulat
500 ml susu cair
50 gr sirup vanili
Es batu secukupnya
Susu kental manis secukupnya
CARA MEMBUAT SOP BUAH TROPIS:
1. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk /gelas saji potongan pisang, manisan kolang- muda, sawo, nangka, dan papaya
Tuang susu cair dan sirup vanili
2. Tambahkan es batu dan susu kental manis
3. Sajikan dingin

http://hobimasak.info/resep-sop-buah-tropis-2/ 

74. ES SARI BUAH SIRSAK

 
BAHAN:
• Sirsak tanpa biji-1 buah,
• Air masak-3 liter,
• Pewarna makanan-secukupnya.
• Asam sitrun-2 sendok teh,
CARA MEMBUAT ES SARI BUAH SIRSAK:
1. Sebuah sirsak tanpa biji diblender dengan menambahkan air didalamnya. Kemudian disaring dan diambil sarinya sebanyak 1 liter.
2. Gula direbus, lalu dibiarkan sampai mendidih aduk rata. Lalu saring, sisihkan.
3. Masukkan pewarna dan asam sitrun kedalam larutan gula.
4. Masukkan juga larutan buah sirsak kedalamnya. Aduk hingga rata. Jika terjadi endapan buanglah.
5. Rebus semuanya dalam api sedang, aduk terus sampai mendidih.
6. Angkat dan simpan es buah sirsak dalam lemari es

http://hobimasak.info/resep-sari-buah-sirsak/

73.ES BUAH COCTAIL

 

BAHAN:
• Air 1,5 ltr
• Minuman bersoda manis tanpa warna / sprite, 550 ml
• Gula pasir, 200 gram
• Kayu manis, sekitar 2 ruas jari
• Cengkih, 5 buah
• Garam halus, 1/2 sdt
• Air jeruk nipis, 5 sdm
• Air kapur sirih, 1 sdm
• Melon, 200 gr, cetak bulat:
• Semangka, 200 gr, cetak bulat
• Pepaya, 200 gr, cetak bulat
• Es batu secukupnya
CARA MEMBUAT ES BUAH COCTAIL:
1. Gula, garam, kayu manis dan cengkeh dilarutkan dalam air. Aduk rata.
2. Rebus hingga mendidih. Angkat, saring, dinginkan.
3. Siapkan tempat tersendiri, rendam potongan buah-buahan di dalam larutan air kapur sirih.
Angkat, cuci bersih, dinginkan.
4. Masukkan potongan buah-buahan ke dalam rebusan sirup gula, aduk rata.
5. Sesaat sebelum disajikan, tuang sprite dan beberapa potong es batu.
6. Hidangkan segera selagi dingin.
http://hobimasak.info/resep-es-buah-coctail/ 

72.ES DAWET SIWALAN

 

BAHAN:
• siwalan 15 buah
• gula merah aren 150 gram
• gula pasir 250 gram
• garam 10 gram
• kelapa 1 butir
• daun pandan 4 lembar
• es batu secukupnya
CARA MEMBUAT ES DAWER SIWALAN:
1. Kupas kelapa, lalu parut dan peras ambil santannya serta bubuhi garam sedikit biar gurih rasanya.
2. Rebus gula merah dan gula pasir serta daun pandan. masak hingga mendidih, sisihkan.
3. Kupas siwalan, ambil dagingnya saja. kemudian potong dadu dan sisihkan.
4. Letakkan potongan daging siwalan pada gelas cocktail lalu tuangi santan serta adonan gula tambahkan sedikit es batu. Sajikan ketika masih dingin
Tips:
Jika ingin menambahkan kuah santan, anda dapat merebus air santan
(tambahkan 2 lembar daun pandan dan ½ sdt garam) sampai mendidih, dinginkan.
 http://hobimasak.info/resep-es-dawet-siwalan-2/

71.ES GULA ASAM (KHAS JAWA)

 

BAHAN:
• 2 Ons Asam Jawa
• 2 gelas gula pasir atau sesuai selera
• 4 gelas gula putih
• Atau bisa juga dengan bahan berikut:
• 200 gr asam jawa
• 1 ltr air
PELENGKAP:
• 100 gr sirup gula
• 500 ml air soda
• es batu
HIASAN:
• Batang serai untuk pengaduk
CARA MEMBUAT ES GULA ASAM:
1. Cuci asam jawa, kemudian rebus dengan ari, hingga mendidih dan asam jawa hancur.
2. Kemudian saring, masukkan kedalam panci.
3. Gula dimasak dengan sedikit air, hingga larut, kemudian saring, dan masukkan ke dalam panci air asam Jawa yang sudan disaring.
4. Masak kembali setelah sempurna mendidihnya, angkat lalu dinginkan.
5. Setelah dingin taruh di gelas, bubuhi es bagu dan hidangkan.
6. Sajikan
 http://hobimasak.info/resep-es-gula-asam-khas-jawa/

70.ES TELER SEGAR

 

BAHAN:
• Alpukat 3 buah ( 1 kg ), potong kotak
• Nangka 15 biji potong dadu
• Kelapa muda ( degan ) 4 buah, ambil dagingnya
• Kolang-kaling 250 gram
• Susu kental manis putih 150 ml
• Santan 1 liter dari 1 butir kelapa
• Daun pandan 1 lembar
• Garam secukupnya
• Sirup pandan 1 liter
• Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
• Air 300 ml
• Gula pasir 150 gram
• Es serut secukupnya
CARA MEMBUAT ES TELER SEGAR:
1. Agar-agar : Campur air, agar-agar dan 75 gram gula pasir, rebus hingga mendidih, angkat dan bekukan.
2. Serut agar-agar dengan serutan keju, angkat dan sisihkan.
3. Campur santan, garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah.
Angkat dan dinginkan.
4. Rebus kolang-kaling dengan 75 gram gula pasir hingga lunak. Angkat dan buang airnya.
5. Atur dalam mangkuk saji : Alpukat, nangka, kolang-kaling dan agar-agar serut. Tuang sirup dan santan secukupnya.
6. Tambahkan es serut dan susu kental manis. Sajikan es teler selagi masih dingin.
Tips: Gunakan campuran buah yang dengan rasa yang masih kuat & segar, pastikan juga untuk memperhatikan tingkat penggunaan sirup dan gula agar tidak merusak rasa buat. Terlalu banyak sirup dan gula akan membuat rasa buah Anda hilang.
  http://hobimasak.info/resep-es-teler-segar/

69.PUDING LAPIS KOLAK LABU

RESEP PUDING LAPIS KOLAK LABU

 

bahan;

PUDING GULA MERAH:
150 gram labu kabocha hijau, kupas, potong dadu 1×1 cm
1 bungkus agar-agar bubuk putih
175 gram gula aren, sisir
1/4 sdt garam
800 ml air
1/4 sdt vanili
PUDING LABU:
1 bungkus agar-agar bubuk putih
2 sdt jeli bubuk
1 lembar daun pandan
700 ml santan cair
150 gram gula pasir
1/4 sdt garam
100 gram labu kukus, haluskan
CARA MEMBUAT PUDING LAPIS KOLAK LABU:
1. Puding Gula Merah: rebus labu hingga lunak, angkat dan sisihkan. Rebus agar-agar, gula aren, garam dan air hingga mendidih. Tambahkan labu dan vanili, aduk rata dan angkat.
2. uang puding gula merah ke dalam gelas, dinginkan.
3. Puding Lahu: rebus agar-agar, jeli bubuk, daun pandan, santan cair, gula dan garam hingga mendidih. Masukkan labu halus, aduk rata dan didihkan. Angkat.
4. Tuang puding labu di atas pudding gula merah, dinginkan.
5.Sisakan sedikit adonan pudding labu, cetak dalam loyang lebar. Setelah mengeras potong bentuk bunga dan daun untuk hiasan puding.
 http://hobimasak.info/resep-puding-lapis-kolak-labu/

68.CHOCHO ALMOND

RESEP CHOCHO ALMOND

 
BAHAN:
500 ml susu segarfull cream
15 g cokelat bubuk
2 cm kayu manis
5 cm kulit jeruk manis
20 g almond, giling halus
2 sdm krim kental
PELENGKAP:
100 ml krim kocok
1 sdm cokelat putih, serut halus
CARA MEMBUAT CHOCHO ALMOND:
- Rebus susu bersama cokelat, kayu manis dan kulitjeruk hingga mendidih dan cokelat larut.
Angkat, saring. Masukkan almond, didihkan kembali.
- Tuang ke dalam 2 cangkir.
- Beri krim kocok dan taburi cokelat putih.
 http://hobimasak.info/resep-chocho-almond/

67. ES CAMPUR

 

BAHAN:
- Susu kental manis
- Air putih
- Es batu atau serutan es balok secukupnya
- Sirup cocopandan
- 1 buah alpukat
- Cincau hitam dipotong kecil-kecil
- Leci
- Cendol secukupnya
- Selasih secukupnya
- Kelapa muda
- Nata de coco /sari kelapa secukupnya
- Tape secukupnya
CARA MEMBUAT ES CAMPUR:
* Semua bahan di masukkan jadi satu ke dalam galas atau mangkuk : alpukat, cincau, selasih, sari kelapa, kelapa muda, tape, lechi, cendol
* Masukkan susu dan sirup secukupnya sesuai selera anda lalu aduk-aduk.
* Beri serutan es atau potongan es dengan air putih dingin. Aduk hingga rata dan sajikan dalam keadaan dingin segar.
 http://hobimasak.info/resep-es-campur-2/

66. ES CAMPUR TAPE KETAN HITAM

 
BAHAN:
300 cc tape ketan hitam
1 liter santan
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
PELENGKAP:
2 butir kelapa muda, kerok
5 mata nangka, iris dadu 1 cm
300 cc sagu mutiara siap pakai
300 cc sirup vanili, warna putih
Es serut secukupnya
CARA MEMBUAT ES CAMPUR TAPE KETAN HITAM:
1. Didihkan santan dengan daun pandan dan garam, aduk rata, angkat, dinginkan.
2. Penyajian: siapkan gelas, tata kelapa muda, nangka, sagu mutiara siap pakai, dan tape ketan hitam.
3. Tuangkan santan dan tambahkan dengan sirup vanili.
 http://hobimasak.info/resep-es-campur-tape-ketan-hitam/

65. ES COCKTAIL

BAHAN:
200 g gula pasir,
1.5 It air,
500 ml minuman bersoda manis tanpa warna/sprite,
3 cm kayu manis,
5 buah cengkih,
¼ sdt garam halus,
5 sdm air jeruk nipis,
1 sdm air kapur sirih,
Cetak bulat: 150 gr melon,
Cetak membulat 150 gr semangka,
Cetak membulat 150 gr pepaya,
Cetak membulat es batu secukupnya.
CARA MEMBUAT ES COCKTAIL:
- Larutkan gula, garam, kayu manis dan cengkeh di dalam air.
- Aduk rata. Masak hingga mendidih.
- Angkat, saring.
- Dinginkan.
- Di tempat terpisah, rendam potongan buah-buahan di dalam larutan air kapur sirih.
- Angkat, cuci bersih. Dinginkan.
- Masukkan potongan buah-buahan ke dalam rebusan sirup gula, aduk rata. Sesaat sebelum disajikan, tuang sprite dan beberapa potong es batu. Hidangkan segera selagi dingin.
 http://hobimasak.info/resep-es-cocktail/

64.ES KOPYOR

 
BAHAN:
1 bungkus agar-agar
4 gelas santan kental
4 sdm gula
Garam secukupnya
Vanili 1/2 sdt
Sirup cocopandan
4 1 bongkahan es batu
CARA MEMBUAT ES KOPYOR:
-Masak semua bahan sampai mendidih, setelah mendidih, dinginkan sebentar, lalu guyur pelan-pelan, ke atas es
batu, biarkan menggumpal-gumpal, aduk-aduk kalau terlalu menggumpal.
-Diamkan sampai benar-benar keras.
-Sajikan dengan sirup cocopandan dan es batu.
 http://hobimasak.info/resep-es-kopyor-2/

63. ES JERUK KIWI

BAHAN:
200 cc air jeruk manis.
3 buah kiwi, kupas, potong kecil.
1 sendok teh gula pasir.
200 cc air matang.
CARA MEMBUAT ES JERUK KIWI:
1Haluskan kiwi bersama air jeruk manis dan gula.
2 Tuang ke dalam gelas, sajikan dingin.
Untuk 2 gelas


http://hobimasak.info/resep-es-jeruk-kiwi/

62.RESEP ES SEMANGKA

 

BAHAN:
1/2 Buah semangka, kupas dan potong dan blender hingga lembut.
1 kaleng buah cocktail.
1 kaleng Sprit ,ukuran sedang
Es batu secukupnya
Gula putih secukupnya
CARA MEMBUAT ES SEMANGKA:
- Campur semua bahan, kecuali Es batu dan sprit, aduk hingga rata, lalu masukkan Sprit dan Es batu, sajikan
 http://hobimasak.info/resep-es-semangka/

61. ES PALU BUTUNG

 

BAHAN:
- 5 Buah pisang raja, kukus.
- 30 gr maizena
- 250 ml santan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 helai daun pandan.
CARA MEMBUAT ES PALU BUTUNG :
1. Campur maizena, santan, garam, pandan. Masak sampai
mendidih atau meletup letup. Sisihkan.
2 Angkat. Sajikan dengan pisang kukus yang sudah dipotongpotong,
sirup merah dan es serut.

http://hobimasak.info/resep-es-palu-butung/

60.ES TELER

BAHAN:
* 1 kaleng cincau hijau (green jelly grass), potong dadu
* 1 kaleng kelapa muda, potong kecil
* Alpukat secukupnya
* Nangka, potong dadu kecil
* Susu kental manis putih secukupnya
* Sirupframbozen atau melon (menurut selera)
* Nata de coco (optional)
* 100 cc air matang
* Es batu, hancurkan
CARA MEMBUAT ES TELER:
1. Siapkan gelas besar, masukkan cincau, alpukat, kelapa muda dan nata de coco.
2. Sementara, campurkan susu kental manis, sirup dan air (tingkat kemanisan sesuai selera).
3. Tuangkan sebagian sirup ke dalam gelas yang berisi campuran buah tadi.
4. Top with ice dan nangka cincang.

http://hobimasak.info/resep-es-teler/

59. SUSU REMPAH

. 

BAHAN:
500 cc susu sapi segar.
1 sendok makan cokelat bubuk.
5 cm kayu manis.
2 butir kapulaga, jika suka.
50 gram gula pasir
TABURAN:
1/2 sendok teh kayu manis bubuk.
1/2 sendok teh cokelat bubuk.
CARA MEMBUAT SUSU REMPAH:
1. Rebus susu, cokelat, kayu manis, kapulaga dan gula pasir hingga hamper mendidih.
Kecilkan api, biarkan beberapa saat lalu angkat.
2. Tuang ke dalam gelas saji lalu beri taburan kayu manis dan cokelat bubuk. Sajikan hangat.

http://hobimasak.info/resep-susu-rempah/ 

58. JUS MERAH JAMBU

 

BAHAN:
150 g jambu biji merah, kupas, sisihkan bijinya
50 g stroberi, potong-potong
1 sdm susu kental manis
1 sdm air jeruk lemon/nipis
es batu secukupnya
CARA MEMBUAT JUS MERAH JAMBU:
1. Masukkan potongan jambu, stroberi, susu kental manis, es batu dan air jeruk lemon ke dalam tabung blender. Haluskan hingga lembut.Angkat.
2. Tuang ke dalam gelas saji. Hidangkan segera.

http://hobimasak.info/resep-jus-merah-jambu/

57.PUNCH LECI & JERUK

 






BAHAN:
500 ml jus jeruk (siap pakai)
250 ml jus leci (siap pakai)
1 buah jeruk sunkis, diiris tipis
10 buah leci diambil dagingnya lalu dipotong-potong
500 ml soft drink rasa jeruk
Es batu secukupnya
CARA MEMBUAT PUNCH LECI & JERUK:
Aduk semua bahan tuang dalam gelas saji, sajikan dengan es batu.

http://hobimasak.info/resep-punch-leci-jeruk/

56. WEDANG RONDE

BAHAN:
Tepung Ketan 250 gram.
Jahe 1 buah, memarkan.
Sereh 2 btg, memarkan.
Kacang goreng tanpa kulit.
Air 1 It.
Gula pasir secukupnya.
CARA MEMBUAT WEDANG RONDE:
-Membuat wedang Rebus air dengan gula, sereh dan jahe, sampai mendidih, matikan api.
- Uleni tepung tetan dengan air matang hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
-Dibagi 3 bagian satu tetap putih, yang satu bagian warnai merah sedikit, satu warnai hijau. *
Lalu bentuk sebesar biji kelereng.
-Didihkan air dalam panci. Masukkan bulatan-bulatan tepung ketan atau ronde masak sampai mengapung, agkat.
* (daun suji dan daun pandan ditumbuk beri air sedikit disaring).
Note:
Bisa ditambah pelengkpa lain yaitu kolang-kaling , potongan roti tawar , emping melinjo goreng.

http://hobimasak.info/resep-wedang-ronde/

55. ES MENTIMUN SELASIH

 

BAHAN:
300 gram mentimun, cuci bersih
300 gram lidah buaya
3 sdm selasih, rendam air hingga mekar
300 ml sirup melon
2000 ml air matang
300 gram es serut
CARA MEMBUAT ES MENTIMUN SELASIH:
1. Serut kasar mentimun, sisihkan.
2. Campur sirup melon. air matang dan es serut aduk rata.
3. Masukkan ketimun serut, lidah buaya dan selasih. aduk rata .
4. Tuang ke dalam gelas.
5. Sajikan segera selagi dingin

http://hobimasak.info/resep-es-mentimun-selasih/

54.ES LECI BUBBLE

 BAHAN:
1 kaleng leci, tiriskan airnya
200 gram jelly mutiara warna warni
200 gram daging kelapa muda
1000 ml air matang
200 ml susu kental manis
150 ml sirup leci
Es batu secukupnya
CARA MEMBUAT ES LECI BUBBLE:
1. Campur air matang, susu kental manis, sirup leci dan es batu, aduk rata.
2. Atur daging kelapa muda, jelly mutiara dan leci dalam gelas. Tuangi dengan kuah leci susu dingin.
3. Sajikan segera selagi dingin

http://hobimasak.info/resep-es-leci-bubble/ 

53.SANGO MANGO

 
BAHAN:
500 gram mangga harum manis matang, kupas, potong-potong air panas
100 ml santan instan 175 ml susu cair 100 gram gula pasir
125 ml air matang
2 sdm gelatin bubuk, larutkan dengan 75 ml
75 gram biji delima, rebus hingga matang
HIASAN:
Irisan tipis buah mangga
Buah naga, potong bulat
CARA MEMBUAT SAGOO MANGO:
1. Proses mangga, santan, susu, gula dan air dalam
blender hingga lembut.
2. Tambahkan larutan gelatin, aduk rata.
3. Letakkan biji delima di dasar gelas.
4. Siram dengan adonan mangga, dinginkan.
5. Hias permukaannya dengan irisan tipis mangga,
buah naga dan daun mint segar.
6. Sajikan dingin.

http://hobimasak.info/resep-sagoo-mango/

52.RESEP LEMONADE

RESEP LEMONADE




BAHAN:
1500 ml minuman bersoda rasa lemon
500 ml air es
3 buah jeruk lemon, ambil airnya
75 ml simple sirup
3 buah jeruk lemon, iris tipis
15 lembar daun mint
CARA MEMBUAT LEMONADE:
1. Campur minuman bersoda, air es, air jeruk
lemon dan simple sirup. Kocok hingga tercampur rata.
2. Tambahkan irisan tipis jeruk lemon dan daun mint.
3. Tuang ke dalam gelas.
4. Sajikan segera selagi dingin.

 http://hobimasak.info/resep-lemonade/