10. resep kue jongkong

 

Bahan Kue Jongkong : 

• 200 gr gula merah, sisir halus

Bahan adonan suji :

• 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
•  1/2 sendok teh garam
• 50 gr tepung beras
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 50 ml air daun suji
•  1 sendok teh, tepung sagu

Adonan Santan Polos :

• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
• 1/4 sendok teh, gula pasir
• 1 sendok makan tepung sagu
• 1/2 sendok teh, garam
• 50 gr tepung beras

Cara membuat Kue Jongkong :

1. Siapkan 10 mangkuk tahan panas @volume 150 ml
2. Untuk adonan suji : campur semua bahan di panci hingga rata, masak di atas api kecil sekali, sambil terus di aduk hingga mengental hingga mengental dan sisihkan.
3. Untuk adonan putih : campur semua bahan di panci hingga rata, masak di atas api kecil sekali, sambil terus di aduk hingga mengental hingga mengental dan sisihkan.
4. Taruh satu sendok makan gula merah ke dalam tiap mangkuk, sendokkan adonan suji hingga setengah penuh, ratakan.
5. Sendokkan adonan santan polos di atas adonan suji hingga penuh dan ratakan. Ulangi langkah melapisi ini hingga adonan habis.
6. Kukus dalam dandang panas hingga gula merah meleleh dan adonan padat, kurang lebih 2 menit, angkat dan sajikan. 

http://resep-komplit.blogspot.com/2013/01/resep-kue-jongkong.html

KUE PUKIS MANIS

 

Bahan kue pukis :

• 200 gram tepung terigu
• 3 butir telur
• 1 lembar daun pandan
• 200 gram gula pasir
• 75 gram meses coklat
• 100 ml air hangat
• 1 bungkus santan kara

Cara membuat kue pukis :

1. Rebus santan , 1 lembar daun pandan , gula pasir dan air hingga mendidih , angkat .
2. Kocok lepas telur hingga berbusa , lalu tambahkan tepung terigu , aduk lagi hingga merata .
3. Tambahkan air santan , aduk aduk hingga tercampur merata .
4. Panaskan cetakan kue pukis , olesi sedikit dengan margarin , lalu isi dengan adonan , tunggu hingga hampir matang , taburi dengan meses coklat secukupnya .
5. Setelah matang , angkat , lalu sajikan dalam piring saji.

http://tempatresepku.blogspot.com/2013/10/resep-kue-pukis-manis-paling-enak.html

8. resep kue putu ayu

Bahan :

• 2 butir telur ayam
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 150 gram tepung terigu
• 200 ml santan
• pewarna hijau secukupnya
• 100 gram kelapa muda parut
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT KUE PUTU AYU ENAK :

1. Kocok telur, gula pasir dan SP sampai mengembang dan putih. Kemudian masukkan terigu. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan pewarna hijau, aduk hingga rata.
3. Campur kelapa dan garam, aduk rata. Masukkan ke dasar cetakan sambil sedikit ditekan supaya padat. Tuang adonan putu ayu ke dalam cetakan hingga penuh.
4. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang. Angkat dan sajikan untuk 18 buah.

http://resepmasakankreatif.blogspot.com/2013/01/cara-membuat-kue-putu-ayu-enak.html

7. rsep kue lidah kucing

 

Bahan :
250 gram margarin
150 gram gula halus
1/2 sendok teh vanili bubuk
250 gram tepung terigu
5 putih telur kocok hingga kaku
makanan ini cukup untuk 21 buah.

Cara membuatnya:
1. Panaskah oven dengan temperatur 160 derajat celcius dan loyang pipih atau loyang khusus lidah kucing, olesi dengan margarin, sisihkan
2. KOcok margarin bersama gula halus hingga lembut, masukkan vanili bubuk dan tepung terigu, aduk rata.
3. Campur adonan dengan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata.
4. MAsukkan adonan ke dalam plastik segi tiga, potong ujungnya sedikit dan semprotkan kue ke loyang, panggang selama 15 menit hingga kecokelatan dan matang, angkat.
5. Dinginkan dan simpan dalam stoples kedap udara.

http://www.gusbud.web.id/2009/08/10-resep-kue-kering.html

6. RESEP KUE LUMPUR

Bahan:

·         300 ml santan dari satu butir kelapa parut

·         250 ml air

·         150 gr tepung terigu

·         100 gr gula pasir

·         100 gr kismis

·         50 ml minyak untuk olesan

·         ½ sdt vanilla bubuk

·         ½ butir kelpa muda,keruk tipis daging buahnya

·         75 gr margarine

·         6 btr telur aym

·         1 sdt garam

Cara membuat :

1.      Masak margarin,garam,vanili bubuk dan air hingga margarine meleleh.masukkan tepung terigu , aduk cepat dan rata

2.      Masukkan gula pasir ,masak sambil aduk aduk hingga gula larut.angkat biarkan hangat

3.      Masukkan telur satu persatu kedalam adonan tepung ,aduk cepat dan rata

4.      Tuangi santa sediki demi sedikit sambil aduk aduk hingga adonan kental dan rata,sisihkan

5.      Panaskan cetakan kue lumpur diatas api ,olesi sedikit minyak .tuang adonan kedalam cetakan hingga ¾ penuh

6.      Bei beberapa butir kismis dan 1 sd kelapa muda di atas adonan.

7.      Tutup cetakan kue lumpur masak selama 20 menit hingga kue matang

8.      Sajikan hangat atau dingin

http://resep4.blogspot.com/2014/01/resep-kue-lumpur-pandan-lembut.html

5. RESEP KUE LAPIS

Bahan:

·         750 ml santan sedang kentalnya

·         300 gr gula pasir

·         ½ sdt garam

·         3 lbr daun pandan

·         1 sdm margarin dicairkan

·         225 gr tepung beras

·         125 gr tepung sagu

·         Pewarna makana hijau dan merah

Cara membuat:

1.      Rebus santan garam dan daun pandan hingga harum dan mendidih sambil diaduk-aduk hingga larut.

2.      Masukan gula pasir dan margarine cair ratakan hingga gula larut.

3.      Masukan kedalam campuran tepung aduk hingga larut.

4.      Bagi adonan menjadi 3 bagian,masing-masing bagian diberi warna merah dan hijau dan satu lagi biarkan berwarna putih.

5.      Siapkan Loyang didalam langseng yang sudah dipanaskan.

6.      Tuang adonan sebanyak 50 ml,kemudian kukus selama 5 menit setelah itu tuang lagi 50 ml adonan berwarna lain dan kukus selama 5 menit…lakukan demikian selapis demi selapis hingga adonan habis.

7.      Kukus kembali selama 30 menit,kemudian angkat dan langsug dikuluarkan dari loyangan.sajikan.

 http://drutyszydekoija.blogspot.com/2013/12/resep-kue-lapis-beras-super-enak.html

4. RESEP SERABI

 

Bahan:

·         1 ½ btr elapa tua ,kupas,parut,peras menjadi 500 ml santan kental dan 700 m santan cair

·         Minyak goring

·         150 gr tepung terigu,ayak

·         100 gr tepung beras

·         150 gr kelapa etengah tua,kupas,parut memanjang

·         1 sdt garam

Kuah:

·         200 gr gula merah disisir

·         100 gr daging buah durian

·         ½ sdt garam

·         50 gr gula pasir

Cara membuat :

1.      Campur kelapa parut ,tepung terigu,tepung beras dan garam,aduk rata.

2.      Tuangi 300 ml santan encer,pukul-pukul adonan selama 30 menit.tambahkan sisa santan encer pukul-pukul kembali rata.

3.      Panaskan cetakan serabi,olesi dengan minyak.tuangi 30 ml adonan,tutup.masak hingga matang kemudian angkat.

Cara membuat kuah:

1.      Rebus santan kelapa gula merah gula pasir dan garam sambil aduk-aduk.

2.      Masukan daging durian aduk kembali hingga rata.masak hingga mendidih dan kental,kemudian angkat.

3.      Sajikan serabi dengan kuah.

 http://id.wikibooks.org/wiki/Resep:Serabi

3. RESEP KUE ONDE-ONDE

Bahan kulit

·         250 gr tepung ketan

·         100 gr wijen putih,cuci,

·         175 ml santan kelapa hangat dari ½ butir kelapa

·         25 gr sagu

·         ¼ sdt garam

·         Minyak goreng

Bahan Isi

·         200 gr kacang hijau tanpa kulit ari

·         150 gr gula pasir

·         50 ml air

·         1 lbr daun pandan

Cara membuat:

Isi:

·         Rendam kacang hijau selama 1 jam .kukus sampai matang lalu haluskan selagi panas

·         Campur jadi sssatu denga gula dan daun pandan,jerang di atas api kecil sambil di aduk sampai dapat di bentuk

·         Angkat.dinginkan lalu bulatkn sebesar kelereg.sisihkan

Kulit:

·         Campur tepug ketan ,tepung sagu,garam lalu tuangi santan hangat sedikit demi sedikitsambil di uleni sampai adonan dapat di pulung.bagi menjadi 12 bagian

·         Ambil satu bagian adonan ,tipiskan setebal ½ cm dan di bentuk bulat.letakkan satu bagian isi ditengahnya ,rapatkan dan bentuk bulat lagi

·         Gulingkan pada wijen diambil sedikit demi sedikit di tekan agar mau melekat

·         Panaskan minyak ,masukkan onde onde kedlamnya.kcilkan api dan goring onde onde hingga kecoklatan.angkat da tiriskan

 http://resepmasakankreatif.blogspot.com/2013/01/resep-kue-onde-onde-isi-kacang-hijau.html

1. RESEP KUE KLEPON

Bahan bahan yang diperlukan:

• 250 gram tepung ketan
• 50 gram tepung beras
• 1 sendok teh pasta pandan
• 2 sendok teh air kapur
• 275 ml air matang
• 200 gram gula merah,diiris halus
• ½ butir kelapa, diparut dulu
• ¼ sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Resep Kue Klepon:

1. - Pertama Campurkan tepung ketan dan tepung beras, lalu aduk aduk rata.
2. - Tambahkan pasta pandan,air kapur, dan air matang sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk.
3. - Kemudian Ambil satu sendok makan adonan,pipihkan. Isi dengan irisan gula merah, dibikin bulat bulat. Lakukan sampai adonan habis.
4. - Didih kan air dan Masukkan adonan bulat bulat tadi. Biarkan hingga terapung, tandanya sudah matang, angkat dan tiriskan.
5. - terakhir Campurkan kelapa parut bersama garam dan daun pandan, kemudian kukus 10 menit. Angkat, sisihkan. selesai.

Cara penyajian seperti biasa, ambil piring lalu simpan beberapa bulatan klepon lalu taburi dengan ramuan kelapa parut tadi, hmm rasanya kenyal kenyal plus manis serta wangi daun pandannya kerasa, anda pasti suka. Silahkan coba deh Resep Kue Klepon Tepung Beras ini.

 http://resep4.blogspot.com/2013/04/resep-kue-klepon-tepung-beras.html

2. Resep kue nastar

Bahan yang diperlukan :

• 4 butir kuning telur
• ½ kg tepung terigu
• ½ kg mentega butter atau margarin
• 100 gram gula halus
• 1 bungkus vanili
• 100 gram keju Gouda/ chedar
• 2 butir kuning telur untuk olesan
• 1 potong kecil kayu manis
• 50 gram kismis

Bahan selai nanas kue Nastar:

1 buah nanas
300 gram gula pasir


Cara bikin Adonan Kue Nastar

- Pertama Siapkan loyang lalu oles margarin
- kemudian Kocok 4 kuning telur, campurkan gula halus dan mentega sampai mengembang
- Masukkan juga parutan keju ke adonan
- Menyusul masukkan terigu dan vanili
- Terakhir aduk sampai adonan bisa dibulatkan


Cara bikin selai nanas :

- Pertama kupas Nanas lalu parut
- Kemudian masukkan gula pasir lalu masak hingga matang dan kental
- terakhir dinginkan sampai bisa dibulatkan (kecil)

Cara membuat Kue Nastar

1. - Pertama bulatkan adonan ukuran bola pingpong
2. - Lalu masukkan bulatan selai ke dalamnya tutup rapat
3. - Selanjutnya potong kismis menjadi 4 bagian kecil, letakkan sepotong kismis di atas kue
4. - Kemudian oles permukaan kue dengan kuning telur
5. - terakhir susun kue nastar di atas loyang kemudian masukan ke Oven, panggang sampai matang.selesai                                                                                                                                           http://resep4.blogspot.com/2013/05/resep-kue-nastar-spesial.html